2018 风味人间 第一季 1080P 高清 国语中字 8集 MP4 纪录片 下载地址

 

又名《舌尖上的地球》。作为陈晓卿离开央视后的首部作品，只能算差强人意。又想说美食又想拍文化又想讲故事，结果都是泛泛而谈。素材的组织有点乱，解说词其实也不是很好。另外，摄影做得太精美、摆拍痕迹太明显就没那么接地气了。“舌尖上的世界”，环球同此凉热，山川依旧，美味不改。美食纪录片少了陈晓卿，如同佳肴短了一道调味。最喜欢的段落是海报上的镖鱼手，少年理想熠熠生辉。

看完第一集激动地来打五星。开篇就是阿勒泰哈萨克牧民转场，杀羊，然后杀马，炒马肉块，肋骨塞进马肠子，化雪取水。激动坏了，李娟的书读了好几遍，终于见着画面了！！另一段印象深刻的是压轴的镖鱼，渔民站在船头手持鱼叉寻觅旗鱼，找准角度用力掷下鱼镖，矮马像一个平凡生活里的英雄！！不用只拍中国食材了，西班牙的火腿法国的奶酪，看上去也都好好吃啊。虽然美食还是高盐高油+主食，但这是写在人类基因里的，是人类天然的享受。

（图片来源：2018 风味人间 第一季 1080P 高清 国语中字 8集 MP4 纪录片 下载地址）

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《风味人间》之所以好看，是因为它努力地在把难以言传的美味进行可行性分析，什么样的烹饪会产生氨基酸，什么样的元素相互反应成为新的物质，所以导致怎样的口感，而《舌尖3》之所以瞎掉就是因为总想把食物变成一种混沌的巫术，以歌颂我们独特的传统文化。《风味人间》的表层叙事是食物，深层叙事是驱动食物流动流转流传的人类迁徙与文化碰撞，写背后文化和人类学都适可而止也深入浅出，比例得当。山川依旧，风味不改，导演应该很喜欢海明威，末尾那段少年与海还挺燃的。说到宜菜宜饭的土豆，我们土家族真的有把这点发挥到极致，无论是西班牙那道aligot还是土豆拌团，都是在煮熟的土豆上发挥的。我们土家族从生土豆开始，磨碎、打粉做洋芋粑粑，可以煎、蒸、炒，各种特色。还有小土豆，煮熟了剥皮风干做洋芋干果果，泡水煮腊猪蹄是最佳搭配。